Patlıcanlı Sucuklu Kahvaltılık Yumurta/Яйца из баклажанов с колбасой/Aubergine Egg Meal for Breakfast (My Mum's Recipe)

    Patlıcanlı Sucuklu Kahvaltılık Yumurta/Яйца из баклажанов с колбасой/Aubergine Egg Meal for Breakfast (My Mum's Recipe)


youtube kanalım 👉 Tık
instagram.com/incitarifler

Tarif tamamen anneme aittir efendim. Benim için bizzat kendisi yapmış ve çekmiş 😎. Bende annecimin yaptığı bu tarifi kaydedeyim ve sizinle paylaşayım dedim. Zira anneme kalsa bu tarif çoktan 49290 defa unutuldu gitti 🥴. Patatesleri illaki haşlamanıza gerek yok. Bizim elimizde hazır vardı onu kullandık.

Malzemeler

2 patlıcan (2 aubergine)🍆

3 soğan (3 onions)

1 baton sucuk

4 yumurta (4 eggs)

4 haşlanmış patates (4 boiled and cutted patatoes)🥔

2 domates (tomatoes)🍅

Maydanoz (parsley)

Tuz, karabiber(salt, blackpepper)

Sıvıyağ (vegatable oil)

Yapılışı

Soğanları ince ince doğrayın. Sahana alın rengi değişene kadar kavurun. Patlıcanları ekleyip iyice yumuşayıp rengi değişene kadar kavurun. Bu aşama önemli zira yarı pişmiş patlıcanlar yumurta ile hiç güzel tad oluşturmayacaklardır.


Domatesleri ekleyip iyice kavurun.



Haşlanıp doğranmış patatesleri ilave edin.


En son doğranmış sucukları ekleyip iyice pişirin.


Tüm sebzeler iyice hemhal olunca ve sucuk pişince yumurtaları ekleyip karıştırın.



Tuzunu ekleyin. Ocaktan alıp baharatları ve maydanozu ilave edin. Afiyet olsun.



Waffle Makinesi Önerisi/ Arnica Tostika 4000 Double Waffle Makinesi Yorum/Fakir Bake N Joy Waffle Makinesi Yorum/Waffle Makinesi Tavsiye

Arnica Tostika 4000 Kullanıcı Yorumlarım




Bu makineyi yaklaşık 4 yıldır kullanıyorum. Makine çok çabuk ısınıyor. 4 adet tost ekmeği ile tost yapılabiliniyor. Diğer muadilleri 6 tost ekmeğini alabiliyor. Ama bu çok problem olmuyor çünkü makine çok hızlı ısınıyor. Ayrıca yarım çarşı ekmeğinin içini alırsanız güzel tost yapıyor. Sadece tost degil elmalı kurabiye bile yaptım ben bu makinede 😆 gayet güzel pişti.

Tost makinesinde elmalı kurabiye tarifi için 👉 Tıklayınız

Plakaları çıkarıp yıkayabiliyorsunuz. Aynı şekilde waffle plakaları da çıkartılıp yıkanabilir. Kötü yanı ise hergün kullanırsanız elektrik faturası çok tuzlu olabiliyor. Ben hergün fırın kullandığım da bile bu kadar gelmemişti. Bir digdi olumsuz yanı plakaları tutan klipsleri çabuk bozuluyor. Ama şimdilik idare eder.

Waffle özelliğine gelirsek ilk 6 ay kadar çok güzel wafflelar yaptım. Fakat sonra çizildi mı ne oldu anlamadım. Sürekli alt kısmı yapışmaya başladı. Hem tost hem waffle özelliği için almıştım daha doğrusu annem bana hediye almıştı ama sonuç hayal kırıklığı 👎. Bu arada hala tost özelliğinden memnunum. Kullanıyorum. Fakat waffle plakalarını acaba bilerek yedek parça satabilmek için mi böyle kalitesiz yaptılar bilemiyorum 🤔.




Wafflelar aynı anda 4 tane pofuduk pofuduk oluyordu. Kıtır olmuyordu.


Eğer dikdörtgen kelepçeli kalıpta Alman usulü pasta  yapacaksanız kare şekli çok pratik oluyor 👌.



Kutu içinden çıkan straforuyla birlikte hem makine hem de waffle plakaları dikey olarak saklanabiliyor böylece çok az yer kaplıyor.


Arnica Tostika 4000 double makinesi ile alakalı waffle pastası videom için Tıklayınız

Bir diğer waffle makinem fakir bake N joy yonca şekilli makina. Plakaları çıkarılamıyor. Fakat ıslak bezle silerek kolayca temizleniyor. Waffle ı çok hızlı kıtır kıtır pişiriyor. Tekli olarak pişiriyor fakat hızlı pişirdiği için sorun olmuyor.



 Sıcaklığı ayarlama düğmesi bulunuyor. Ben en son da kullanıyorum. Eğer pişirdiğiniz waffleları üst üste koymazsanız kıtır kıtır wafflelarınız oluyor 👌. Tasarımından dolayı dolapta dik bir şekilde saklayabiliyorsunuz buda çok az yer işgal etmesine sebep oluyor 😂.

Fakir waffle makinesi ile yaptığım waffle tarifi için 👉 Tıklayınız

Sorularınız varsa yorumlar kısmına 👇 yazarsanız sevinirim her türlü sorunuz öneriniz anlatmak istediğiniz tecrübelerinizi buradan cevaplamaya çalışacağım, Instagram'da cevap yazamıyorum dmlere yetişmek imkansız benim için şimdiden teşekkürler 😍😘💕


İşlekli/İçlekli/Ishlekli/Iclekli/ Qatlaqlı İşlekli/ишлeкли/Türkmen Tagamlary

  Туркменский  ишлeкли


Youtube kanalım👉 Tık

Geleneksel Türkmen hamurişlerinden biri olan işlekli ya da içlekli büyük tepsilerde kızgın çeğe denilen çöl kumunda pişirilir. Eskiden göçebe hayat tarzınında zor çöl koşullarında hazırlanırmış. Kimisi icini 3 parmak kalınlığında, kimisi katlaklı daha ince tabakalı olarak ilden ile yöreden yöreye farklıdır. İç olarak kıyma, doğranmış et, Göklü(yeşillikli), balkabaklı, balkabaklı kıymalı elde ne malzeme varsa onunla hazırlanır. Hamurunda illaki süt kullanmak gerekmiyor. Bazen 3 yumurta ve 3 su bardağı su, maya ile de hamur hazırlayıp mayalandırmadan direkt açarak da hazırlarım. Maya hamurun bekleme süresini azaltıyor ve kenar kısımları daha yumuşak oluyor. Benim verdiğim tarif orijinal tariftir 👌Hamuru açabildiğiniz kadar ince açıp öyle tereyağı sürmek bir diğer püf noktasıdır.

One of Turkmen recipes is ichlekli pronounced ishlekli) a meat pie that was traditinonally Baked buried hot in sand and embers. Uses as filling; mince, cutted meat, grated pumpkin, grated pumpkin-mince, green filling...

Malzemeler/Ingredients/материалы

Hamuru için (for dough/Для теста)
🧿1,5 su bardağı süt (1 1/2 cups milk/ 1 1/2 стакана молока)
🧿1,5 su bardağı su (1 1/2 cups water/1 1/2 стакана воды)
🧿6 su bardağı un (6 cups flour/6 стакана муки)
🧿1 silme yemek kaşığı tuz ( 1 tablespoon salt/1 стереть столовую ложку соли)

İçi için (for filling/начинка)
🧿500 g kıyma (500 g mince/500 г фарша )
🧿3 küp küp doğranmış soğan (3 cutted onions as cubes/3 нарезанных лука в виде кубиков)
🧿Karabiber, tuz(blackpepper, salt/Черный перец, соль )
🧿1 su bardağı su (1 cup water/1 стакан воды)

Hamurun arası için tereyağı (butter to make roll the dough/Масло)

Hamyry üçüncü;
1,5 stakan süt
1,5 stakan su
1 nahar çemçesinden azyrak duz
İçi için;
500 g farş
3 sany piyaz
Garaburç ve duz
1 stekan suw

Hamyryn arasyna mesge
Directions
Stir water, milk, salt and some of flour in a bowl. Gradually add flour and make a soft unsticky dough. Let the dough for 30 minutes. Prepare the filling. Make two parts the dough. Roll the one of the dough. Wipe on the soft butter. Make a roll. Rotate the roll. Let it a side. Repeat the same process for another dough ball. Roll the your first prepared roll as pan size. Transfer to pan. Pour the filling. Roll the another roll. Transfer to ishlekli. Give a shape like pic. Make holes with a fork. Bruss with oil Bake at preheatened 180 C/350F/gas mark 4 until golden brown. Bon appetit!
Yapılışı
Su,süt ve bir miktar unu yoğurma kabına alın. Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru yarım saat kadar bekletin. İçi için gerekli malzemeleri karıştırın. Su ilavesini mutlaka unutmayın. Kıymalı harca katılan su kıymanın top top olmasını engeller ve çiğ olan eti kızgın buhar basıncı oluşturarak güzelce pişirir. Merak etmeyin içi çiğ kalmıyor. Sakın kıymayı kavurmaya kalkmayın bu tarifin özelliği kavrulmamış kıyma ya da doğranmış et ile yapılmasıdır. Orijinal lezzeti bozmayın. Hamuru 2 bezeye bölün. Bezerden birini oklavayla açın. Üzerine oda sıcaklığında tereyağı sürün. Rulo yapın. Rulonun iki ucundan tıpkı katmer yapar gibi dolayın. Üst üste koyup diğer hamura da aynı işlemi uygulayın. İlk açtığınız hamuru tepsi büyüklüğünde açın. İçini koyun. Diğer hamuru açıp üzerine kapatın. Kenarlarını bükün. Çatalla delikler açın. Üzerine yağ sürün.Önceden ısıtılmış 180 C fırında ya da kor ateş arasında sini ile pişirin. Afiyet olsun.








Fakir Sucuklu Kolay Pizzacıklar/Fast Mini Pizza

🍕🍞Fakir Sucuklu Kolay Pizzacıklar/Fast Mini Pizza🍕



Daha önce de paylaştığım pizzanın kahvaltılık soslu hali. Bizde çemen dedikleri sosa fakir sucuğu denir. Içinde fındık, domates salcasi, kimyon, yenibahar, karabiber, tuz, zeytinyağı, bolca sarımsak var. Hepsini robotta çekin ya da havanda fındık, fıstık, cevizi ve sarımsağı ezin. Tüm malzemeleri karıştırın. Geleneksel olarak tarifte ceviz kullanılır ama annem eline ne geçti onu kullanır.  1 gece buzdolabında  beklerse tadı nirvanaya ulaşıyor benden söylemesi😅

Youtube kanalım👉Tık

Malzemeler
Hamuru için(for dough)
4 su bardağı su (4 Cups water)
1 paket maya (1 tablespoon yeast)
1 paket kabartma tozu (1 package baking powder)
1 yemek kaşığı tuz (1 tablespoon salt)
Un (Flour)
Içi için(for garnish)
Salam, sucuk (Salami, Turkish sucuk)
1 tepeleme yemek kaşığı kahvaltılık sos(fakir sucuğu/ çemen)(2 tablespoon Traditional Turkish Breakfast Souce contains hazelnut, garlic, cumin, allspices, dried peppermint, blackpepper, tomato paste. Stir all ingredients in a food processor. Texture must be paste. Keep it in a refrigerator. If u refrigerate for 1 night;  flavor will maturing. You may use walnut, peanut instead of Hazelnut. It doesn't matter.
Zeytinyağı (olive oil)

Directions
Knead the dough. Prepare the garnish. Dip your hands in flour. Make balls from the dough as wallnut size. Make bigger with your hands. Put some of garnish to doughs centers. Bake at preheated 200 C oven. You don't have to wait
for fermentation.

Yapılışı
Hamuru yoğur. İçini hazırla. Elinizi unlayip küçük bezeler alın. Elinizle genisletin. Tüm tepsiyi doldurun. Üzerine harçtan iyice yayın. Önceden ısıtılmış 200 C fırında pişirin. Mayamak için beklemeye gerek yok. Afiyet olsun.

Annemin Klasik Acılı ve Yoğurtlu Makarnası/My Mum's klassic Yoghurt Hot Pasta

Annemin Klasik Acılı ve Yoğurtlu Makarnası/My Mum's klassic Yoghurt Hot Pasta


 Basit ama çok lezzetli. Özellikle acı seviyorsanız bağımlılık yapıyor😋. Ben 1 ketıl su kullanıyorum makarnaya ve hiç süzmüyorum. Gerek de yok zaten. Ee #cheatday lazım hafta da bir değil mi?😅

youtube.com/inci tarifler

Malzemeler
1 paket makarna (1 package pasta)
Tuz (salt)
Süzme yoğurt (filtered yoghurt)
1 tepeleme  yemek kaşığı biber salçası (2 tablespoon hot pepper paste)
Zeytinyağı (olive oil)
Yanına salatalık turşusu (as garnish cucumber pick)
Sarımsak rendesi (garlic puree, optional)

Directions
Boil pasta, salt, oil in boiled water. When water absorbed turn off the heat. Add yoghurt and red pepper paste. Stir it until well combined. Bon appetit!

Yapılışı
Makarna, tuz  ve sıcak suyu tencereye aktarıp kaynatın. Sıvıyağı ekleyin. Suyunu çekince yoğurdu ve biber salçasını ekleyin. Karıştırın. Afiyet olsun.

Kabaklı Mini Acil Pizza/Zucchini Mini Pizza/мини пицца с Цуккини

Kabaklı Mini  Acil Pizza/Zucchini Mini Pizza/мини пицца с Цуккини



Bu pizzada hamur mayalanmasını beklemek yok. Mayalı hamur lezzetinde. Hazırlaması pişmesinden daha kısa sürüyor. Hamuru yoğur. İçi hazırla.  Hemen pizzayı yap.  O derece kolay ve ekonomik. Neresi ekonomik derseniz biz hesap ettik bir tepsiye 50 kuruşluk salam gitmiş. Salam yoksa tavuk eti de kullanabilirsiniz.

incitarifler.blogspot.com.tr
youtube.com/inci tarifler

Hamuru için (for dough)
3 su bardağı su (3 cups water)
2 yemek kaşığı sirke (2 tablespoons vinegar)
1 paket kabartma tozu (1 package baking powder)
1 paket maya (1 tablespoon dried yeast)
Aldığı kadar un,  hamur baya ele yapışacak (Flour, dough must be a little bit sticky)
Içi için (for garnish)
3  adet kabak( 3 zucchinis)
Soğan (cutted onions )
2 çay kaşığı köri (2 teaspoons curry)
Karabiber (blackpepper)
1 tatlı kaşığı toz biber (1/2 tablespoon red pepper powder)
Zeytinyağı (olive oil)
Küp küp doğranmış salam (cutted salami as small pieces or chicken meat)
Tuz (salt)
2 yemek kaşığı biber salçası (2 tablespoon red pepper paste)

Directions
Knead a soft dough. Turn off oven to 200-280 C. Prepare the garnish. Dont wait for incubation.Dip your hands in flour. Make little balls from the dough. Make bigger with your hands. Transfer to pan. Then replace the garnish to center of doughs.  If u want, u may use grated cheese. Bake it. Bon appetit!

Yapılışı
Su, maya,  bir miktar unu karıştırın. Sonra azar azar un ilave edin. Tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Oldukça yumuşak bir hamur yoğurun. Fırını en yüksek derecesine açın ve ısınması için bırakın. Içi için kabakları yarım ay şeklinde ince ince doğrayın.

Soğanları doğrayın. Biber salçası, zeytinyağı ve baharatları ekleyin. Karıştırın.


Elinizi unlayın.Hamurdan minik minik parçalar koparın. Elinizde açın. Tepsiye yerleştirin. Kaşık yardımıyla içten ortaklarına koyun. Fırına verin. Afiyet olsun.


Yoğurtlu Pişi/Baursak/баурсак


youtube.com/inci tarifler

Baursak aslında merdane ile açılıp baklava şeklinde kesilerek yapılıyor ama benim o kadar vaktim oluyor mu tabiki Hayır😅😅😅😅  Tadı gerçekten çok güzel oluyor. Bu pişi tüm Kafkasya'da Baursak diye bilinir hatta Ruslar kefir ile bile yapıyor. Aman diyim kefirle yaparsanız kizartirken tüm probiyotikler ölür. Direk ısıya maruz bırakmadan içelim ki bağırsak floramiz bayram etsin😀

Malzemeler
2 su bardağı yoğurt (2 cups yoghurt)
3 su bardağı su (3 cups water)
2 yemek kaşığı sirke (2 tablespoons vinegar)
1 küçük paket maya (1 tablespoon dried yeast)
2 yumurta (2 eggs)
Aldığı kadar un (flour)
Tuz( salt)

Kizartmak için sıvıyağ (vegetable oil to fry)

Directions
Stir water, yoghurt, yeast, eggs and some of flour. Gradually add flour. In this step add vinegar and salt. Knead a soft dough. Wait for incubation. (U may roll the dough and cut with a cookie cutter Unlike I did)Grass your hands with oil and take a small parts from the dough. Give a shape and transfer to hot oil. When one side be golden brown turn it to other side. Fry. Remove from the heat and transfer on to clean kitchen towel.  Bon appetit!

Yapılışı
Su, yoğurt, yumurta, maya ve bir miktar unu karıştırın. Azar azar un ilavesi yaparak yumuşak bir hamur yoğurun. Tuzunu,  sirkesini ekleyin.  Mayalanmaya bırakın. Bir tavada yağı kızdırdın. Hamur mayalaninca elinizi yağlayarak parçalar koparıp tavaya bırakın. Kenarları altın sarısı olunca ters çevirip iki tarafini da kızartın. Bir havlu üzerine alın. Afiyet olsun.

Katmer Tepsi Böreği

Katmer Tepsi Böreği


youtube.com/inci tarifler
 Instagram'da en çok görüntülenen tarifim olmuş kendisi😎 birde bloğumda paylaşayım dedim. Marketten aldigim unu beğenmeyince son anda bu börek çıktı. Hazırlaması gerçekten 20 dk bile sürmedi. Gerçekten çok kolay bir börek. Galiba Boşnaklar da yapıyormuş katmer böreği olarak.

Malzemeler( Büyük çaplı börek tepsisi için/for large diameter pan)

3 su bardağı su (3 cups water)
1 yemek kaşığı maya (1 tablespoon dried yeast, We dont have to wait. Just yeast gives softness)
Tuz (1 tablespoon salt)
Böreklik un, lütfen una dikkat ediniz gluteni yüksek kuvvetli un olmazsa bu börek olmaz hamur parça parça opar (flour that contain high level gluten otherwise phylos will not be very thin.).
Içi için (for filling)
5-6 adet kaynamis patates püresi (5-6 boiled patato mash)
1 paket lor (500 g curd or any kind of cheese)
Pulbiber,  karabiber, tuz (paprika,  blackpepper, salt)

Açmak için sıvıyağ  tereyağı karışımı, ben yarı yarıya kullandım(vegetable oil and melted butter(% 50/% 50) to make bigger the dough Balls as pan size)

Directions
Knead the dough. Make balls from the dough. I divided to 7 pieces. Roll the dough balls as plate size. Bruss with oil. Cover the dough's  all surface with oil. Make bigger the doughs by your Fingers.  Transfer the phyllo to pan carefully. Wipe on the filling. Repeat the same process until dough be end. Make slices with a knife. Bruss with oil. Bake at least preheatened 200 C until golden brown. Bon appetit!

Yapılışı

Öncelikle börek içini hazırlayın. Yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru yoğurur yoğurmaz bezeler yapın. Dinlendirmeye gerek yok. Maya bu borekte hamuru kuru kuru bırakmayacak içi yumuşacık olmasını sağlayacak. Bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açın. 2 şerli gruplar olarak üst üste yağlayarak koyun. Ben 7 bezeye ayırdım. Fakat siz tepsinizin büyüklüğüne göre ayarlayın. Yağladığınız hamurları elinizle çekerek asıttıra asıttıra çekin. Ve dikkatlice tepsiye aktarın. Bu esnada yırtılma vs olursa merak etmeyin üst üste yufkalar geleceği için sorun yok. Her katına harcı yayın. Tüm bezeler bitince dikkatlice kesin. Üzerine fırça ile bolca yağ sürün. Bu börek yağı çok sever bu yüzden iç harca hiç yağ kullanmadım. Önceden ısıtılmış en az 200 C fırında pişirin. Mahalle fırında pişirme imkanınız varsa sizden paşası yok😄. Afiyet olsun.


🎃Balkabaklı Fırın Mücver / Baked Turkish Mücver🎃

🎃Balkabaklı Fırın  Mücver / Baked  Turkish  Mücver🎃


youtube.com/inci tarifler

Malzemeleri
1 poşet  dilimlenmiş  balkabağı (500 g grated  pumpkin)
4 büyük  soğan (4 huge  size  onions)
2 yumurta (2 eggs)
1,5 su bardağı un ( 1 1/2 cups  flour )
1 paket  kabartma  tozu (1 package  baking  powder )
Tuz, karabiber (Salt, blackpepper)
1 yemek  kaşığı  zeytinyağı (1 tablespoon  olive  oil)

Directions
Stir grated  pumpkin, chopped  onions, eggs, olive  oil, salt, blackpepper until  well  combined. Pour flour and  baking  powder. Stir. Line  a baking  powder on  pan. Transfer  the mix to  pan. Bruss some olive oil. Bake  at  preheated 200 C oven until  golden brown. Bon appeit!

Yapılışı

Soğanları doğrayın. Balkabaklarını rendeleyin. Bir  kapta balkabağı, soğan, yumurta, tuz  ve karabiberi  karıştırın. Unu ve kabartma tozunu  ekleyip  iyice  karıştırın. Un  miktarı una göre değişebilir. Yağlı  kağıt serili  tepsiye  ince bir  tabaka olarak  karışımı  yayın. Üzerine  biraz  zeytinyağı  gezdirip  yayın. Önceden  ısıtılmış 200 C  fırında  pişirin. Afiyet olsun.


Açma Hamurundan Pırasalı Pizza

Açma  Hamurundan Pırasalı  Pizza/Leek Pizza/ Лук-порей пицца


youtube kanalım 👉Tık

Artan açma hamurumdan benden pizza istenince acil olarak hemencecik yaptığım pizzalarım. Bilenler bilir ben pizza, pide hamurunu normal un, su, tuz, maya ile yoğurduğum temel mayalı hamur ile yaparım ama bu hamur ile de çok güzel oldu 👌. İsterseniz kaşar peyniri de kullanılabilirsiniz bende kaşar yoktu kullanmadım.

Malzemeler
1 paket  maya (1 package or  1 tablespoon  dried  yeast)
1 su bardağı süzme yoğurt (1 cup  filtered  yoghurt  or  quark )
1 su bardağı süt (1 cup  milk)
1 su bardağı su (1 cup water )
1 su  bardağı  sıvıyağ (1 cup  vegetable  oil)
Aldığı  kadar  un hamur  çok  yumuşak  ele yapışan  kivamda  olmalı( Flour, dough  must  be very soft and  a little  bit  sticky)
2 paket  kabartma  tozu (2 packages  baking  powder )
1 yemek  kaşığı  tuz (1 tablespoon  salt)

Sosu  için (for  souce )
2 yemek  kaşığı  Salça (2 tablespoon  Tomato  paste)
Biraz su (some  water )
Karabiber (blackpepper)

Garnituru (for  garnish)
Pırasa (cutted  leek)
Zeytin (olives  which  removed  seeds)
9-10 kadar  çeri  domates (9-10 mini  cherry  tomatoes)
Salam ya da  sucuk (Salami or  sucuk)

Yapılışı

Su, süt, yoğurt  ve mayası karıştırın. Sıvıyağ, un ilavesi  yaparak  yoğurmaya  başlayın. Tuz ve kabartma  tozunu  ekleyin. Mayalanmaya  bırakın. Küçük  bezeler yapın. Elinizi  unlayarak  çekiştire  çekiştire  açın. Üzerine  sosunu  sürün. Kaşıkla garnitürü  koyun. Önceden  ısıtılmış  200 C  fırında  pişirin. Afiyet olsun.

Kahvaltılık Bulamaçlı Ekmek Kızartması/Otlu Yumurtalı Ekmek Kızartması (Traditional Turkish Mummy Style Breads for breakfast)

🍞🍳Kahvaltılık Bulamaçlı Ekmek Kızartması/Otlu Yumurtalı Ekmek Kızartması (Traditional Turkish Mummy Style Breads for breakfast)🍞🍳


youtube.com/inci tarifler

Annemin fikri ve tarifi benim icraatımdır efenim
According to mum's recipe, but my application😅

Malzemeler
3 yumurta (3 eggs)
2 tatlı kaşığı tuz (1 tablespoon salt)
Cutted salami as small cubes)
Soğan cücüğü (cutted Fresh onion)
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber (1/2 tablespoon red pepper powder)
2 çay kaşığı karabiber (2 teaspoons blackpepper)
Un (flour)
2 su bardağı süt (2 cups milk)
2,5 su bardağı su (2 1/2 cups water)
2 yemek kaşığı yoğurt,  eğer elinizde bol yoğurt suyu varsa şu yerine onu kullanın (2 tablespoons yoghurt, u may use yoghurt's' s serum part instead of water)

Directions
Stir eggs, milk, water, yoghurt, salt, red pepper powder, black pepper.  Gradually add flour.  Viscocity should like in video. Pour green onions and cutted salami. Stir. Dip in bread slices in souce. Fry in a pan. Bon appetit!

Yapılışı
Yumurta, yoğurt, tuz, süt, tuz, baharatları çırpın. Azar azar un ekleyin.  Kıvamı resimdeki gibi olacak.


 Soğan cücüğü, küp küp doğranmış salamları ekleyin. Karıştırın.


Ekmekleri dilimleyin. Tavaya sıvıyağ alın. Kızdırın. Ekmekleri batırıp kızartın.


Afiyet olsun.

Ispanaklı Açma/ Ispanaklı Çörek/ Ispanaklı Poğaça/Spinach Choreq/шпинатные булочки

Ispanaklı Açma/ Ispanaklı Çörek/ Ispanaklı Poğaça/Spinach Choreq/шпинатные булочки


Ispanağın yıkanması hariç inanılmaz kolay ve lezzetli bir tarif😅 bu arada ıspanak yüksek miktarda folik asit içeriyor. Hamuru yumuş yumuş pofuduk bir açma hamuru oldu 👌. Çok lezzetliydi hamuru kaydedin derim.

Demirini malesef kullanamıyoruz çünkü bağlı demir içeriyor. Ilk olarak folik asitin ıspanak yapraginda kesfedildiğini biliyor musunuz? Adı da latince yaprak manasına geliyor.

Spinach contains too much folic acid. Unfortunately not contains iron. Because iron in Spinach hem-iron.

youtube.com/inci tarifler

Malzemeler
Hamur için (for dough)
1 su bardağı yoğurt (1 cup yoghurt)
1 su bardağı süt (1 cup milk)
1 su bardağı su (1 cup water)
3 yumurta akı ( 3 egg whites)
1 paket maya (1 tablespoon dried yeast or 1 little package/11 g)
1 yemek kaşığı tuz (1 tablespoon sal)
1 kg+? Un (1 kg+? Flour)
2 paket kabartma tozu (2 packages baking powder)
Içi için (for filling)
1 kg ıspanak yaprağı (leave of 1 kg cleaned spinach)
Tuz, karabiber (blackpepper,  salt)

Arasına sürmek için (to bruss dough balls)
Tereyağı-sıvıyağı karışımı (butter-vegatable oil mix, % 50/ % 50)

Üzerine yumurta sarısı (egg yolks for top layer)
Directions
Knead a soft dough. Wait for incubation. Make dough balls from the dough. Bruss with oil mix the balls. Make bigger the balls with your hands as oval shape. Put some of filling on the one side. Make a roll and rotate. Give a shape like pic. Wait for 30 min. Bruss with egg yolk.  Bake at preheated 180 oven. Bon appetit!

Yapılışı

Unun bir kısmını yoğurma kabına alıp ortasını havuz yapın. Yoğurt, süt, su ve mayayı ortasına ekleyin ve karıştırın. Sıvıyağı ekleyip karıştırın. Azar azar un ilavesi yaparak yumuşak bir hamur yoğurun. Bu aşamada kabartma tozu ve tuzunu ekleyin. Mayalanmaya bırakın. İçini hazırlayın. Hamuru bezelere ayırın.

Bezelere yağ karışımını sürün ve elinizle oval şekil verin. Bir ucuna ıspanaklı harcı koyup kendi etrafında dönderin. Rulo yapın. Yarım saat tepsi mayasını aldirip yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 C fırında pişirin.  Afiyet olsun. Benim 24 tane çöreğim çıktı.


LİMONLU CHEESECAKE

LİMONLU CHEESECAKE
LİMONLU CHEESECAKE

Translate

ÇİKOLATALI CHEESECAKE

ÇİKOLATALI CHEESECAKE
ÇİKOLATALI CHEESECAKE

Follow by Email