Ramazan Pidesi /Ramadan Pide
Hamuru daha küçük parçalara bölüp ince olarak açar ve şekil verirseniz baklavalar daha belirgin olacaktır. Ben içi yumuşacık pide istediğim için bu şekilde yaptım.
Pide is very popular in Turkey especially during Ramadan month. People wait for hours in front of bakery shops as long line to can eat fresh and hot pides in iftar time. I want to share with you this recipe before Ramadan. You know Ramadan coming soon wuhuu😄.I baked at 200 C but you may bake at 220-250 C. So pide's inside soft but top layers golden colour like this. Also this pide service with Turkish kebaps.
Malzemeler
1,5 su bardağı su (1 1/2 cups water)
1 paket maya (1 package (1 tablespoon) dried yeast)
2 yemek kaşığı şeker (2 tablespoons sugar)
1 yemek kaşığı tuz (1 tablespoon salt)
3 su bardağı un (3 cups flour)
Üzeri için
Su (water)
Un (flour)
Susam ve çörek otu (sesame and black cumin(kreuzkümmel) seeds)
Yapılışı
Suş şeker ve mayayı karıştırın.Azar azar ununu ekleyin. Mayalanmaya bırakın. Hamuru yağlı kağıt serilmiş tepsiye yayın ve yarım saat kadar mayalandırın. Videodaki gibi pide şekli verin. Üzerine bulamacını sürün susamlarını serpin. 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder