Kendi Suyunda Pişen Kremalı Ispanaklı Makarna/Öne Pot Creamy Spinach Pasta/Сливочная паста со шпинатом

 

Merhabalar çok sevilen ve aşırı kolay kendi suyunda pişen ıspanaklı kremalı makarna tarifimle geldim. Annemden gördüğüm üzere her zaman makarnayı kendi suyunda pişiririm. Hem besleyicilğini kaybetmemek hem o güzelim suyu israf etmemek hem de gereksiz bulaşık çıkarmamak için efenim😁😂. 

Herneyse merak edenler için söyleyeyim vıcık vıcık yağlı bir makarna olmuyor. Krema şekerli bir tad vermiyor. Ayrıca sarımsak bu tarifin olmazsa olmazı tadını resmen uçuruyor.

Bugün menü olarak taze tarhana çorbası👉🏻 Tıkk

Tavuk Sote👉🏻 Tıkk ve kremalı ıspanaklı makarna vardı. Tıklayarak ulaşabilirsiniz

Malzemeler

🍜1 pkt makarna

🍜Yarım kilo ıspanak

🍜1 kutu krema

🍜4 diş sarımsak 

🍜2 çay kaşığı kekik

🍜1 tatlı kaşığı pul biber

🍜3 çay kaşığı karabiber

🍜Tuz, sıcak su, zeytinyağı

Yapılışı

Tencereye makarna, tuz, zeytinyağı ve üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak suyu aktarın. Haşlanmaya bırakın. Her makarnanın su çekme seviyesi farklı olabiliyor. O yüzden ilk başta çok su ilave etmeyin gerektikçe ekleyin. Ben bir ketıldan az su kullandım.

Suyunu çekmeye başlayınca ıspanağı ilave edin. Karıştırın. Dondurucudan ıspanak kullandığım için kaynamaya başladıktan bir 5 dk sonra ekledim. Dondurulmuş ıspanak gerçekten büyük kolaylık 🙆🏼‍♀️.

Ara ara kaşıkla tencerenin dibini şöyle bir karıştırın. Dibine yapışmasın diye.

Suyunu çekmesine az kala kremayı ilave edin. 2-3 dk daha pişirin. Krema sıcağı görünce kendini bırakıyor ve sanki ekstradan su ilave etmiş gibi bir görüntü oluyor merak etmeyin biraz sonra kıvamı düzeliyor.

 Altını kapatıp baharatları ve sarımsağı ekleyin. Afiyet olsun.

Annemin Klasik Acılı ve Yoğurtlu Makarnası/My Mum's klassic Yoghurt Hot Pasta

Annemin Klasik Acılı ve Yoğurtlu Makarnası/My Mum's klassic Yoghurt Hot Pasta

 Basit ama çok lezzetli. Özellikle acı seviyorsanız bağımlılık yapıyor😋. Ben 1 ketıl su kullanıyorum makarnaya ve hiç süzmüyorum. Gerek de yok zaten. Ee #cheatday lazım hafta da bir değil mi?😅

youtube.com/inci tarifler

Malzemeler
1 paket makarna (1 package pasta)
Tuz (salt)
Süzme yoğurt (filtered yoghurt)
1 tepeleme  yemek kaşığı biber salçası (2 tablespoon hot pepper paste)
Zeytinyağı (olive oil)
Yanına salatalık turşusu (as garnish cucumber pick)
Sarımsak rendesi (garlic puree, optional)

Directions
Boil pasta, salt, oil in boiled water. When water absorbed turn off the heat. Add yoghurt and red pepper paste. Stir it until well combined. Bon appetit!

Yapılışı
Makarna, tuz  ve sıcak suyu tencereye aktarıp kaynatın. Sıvıyağı ekleyin. Suyunu çekince yoğurdu ve biber salçasını ekleyin. Karıştırın. Afiyet olsun.

Süzmeden Sebzeli Makarna Nasıl Yapılır?/Vegatable Pasta (No Strain)

Sebzeli Makarna/Vegatable Pasta (No Strain)

Bu tarif de benden çocuğununa kabak yediremeyen annelere gelsin. Kesinlikle kabak tadı gelmiyor. Iyi sotelendigi sürece içinde bile kayboluyor. Kesinlikle makarna pişirirken suyunu süzmeyin Triticum durum cinsi yüksek proteinli, sarı renkli ve diğer buğdaylara göre (T.aestivum ve T.compactum) daha az nişastaya sahip buğdayın irmiğinden yapılıyor. Ev yapımı eristelerin lezzeti tartışılmaz olsa da irmikten yapılan makarnalar daha sağlıklı oluyor. Bu yüzden suyunu çektirerek pişirmek gerekiyor.

Malzemeler
1 paket makarna (1 package pasta, 500 g)
1 kabak (1 zucchini)
1 soğan (1 onion)
1 havuç (1 carrot)
Sıvıyağ (vegetable oil)
Tuz (salt)
1700 ml sıcak su (1700 ml boiled water)
1 yemek kaşığı Salça (1tablespoon Tomato paste)

https://plus.google.com/u/0/110881314957710485129
https://www.instagram.com/incitarifler/

https://www.youtube.com/channel/UCq4Jjc48YnWKdziDvlC_ucg

Yapılışı

Soğan ve havuçları yağda hafif diriliği gidene kadar kavurun (Roast onions and carrots).

Kabakları ekleyin ve tekrar kavurmaya devam edin (Add zucchinis and continue to roast.).

Salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun (Add tomato paste and roast until smell comes out. ).

Makarnayı, tuzunu ve sıcak suyunu ekleyin(Add pasta, salt and boiled water).

Ben bir ketıl sıcak suyun neredeyse tamamına yakınını kullandım(I used almost 1700 ml boiled water).

Kaynayana kadar yüksek ateşte pişirin. Kaynamaya başlayınca altını kısın tıpkı pilav yapar gibi suyunu çekene kadar pişirin (Cook on high heat until start to boil. Then cook on slow heat until it absorb the water ).

Afiyet olsun.

YOĞURTLU MAKARNA

YOĞURTLU MAKARNA

MALZEMELER

1 paket makarna ( 1 package macoroni),

3 diş sarımsak (3 cloves of garlic),

tuz (salt),

Sıvıyağ (vegatable oil ), 

400 g süzme yoğurt (400 g strained yoghurt),

200 ml su (200 ml water to stir with yoghurt)

Yapılışı

Makarnayı üzerini 4- 5 parmak geçecek sıcak suda haşlayın. Tuzunu ve yağını ilave edin.

Yoğurdu suyla ezin.Sarımsağını ilave edin.

Haşladığınız makarnayla karıştırın. Nane ve toz biberle süsleyin. Afiyet olsun.

DOMATES SOSLU MAKARNA

DOMATES SOSLU MAKARNA

Herkese merhaba! Bugün sizlere suyu süzülmeden nasıl makarna yaptığımı anlatıcağım. Makarna Triticum durum denilen protein değeri yüksek nişasta oranı düşük sarı buğdayın irmiğinden  yapılır. Dolayısıyla glisemik indeksi sanıldığı kadar yüksek değildir. Yani kan şekeri hızla yükseltmez. Ayrıca buğdayda bulunan B grubu vitaminleri de içerir. Makarna kaynattığınız suyu dökmeyin. Çünkü vitamini suya geçer ve geri kalanı sadece kaloridir. Özellikle de vegan beslenen kişilerin B vitaminine ihtiyacı daha da yüksektir. Kısa bir hatırlatmadan sonra tarife geçeyim...

Malzemeler

1 paket makarna ( 1 package pasta)

500 ml  domates sosu (500 ml tomato souce)

tuz (salt)

zeytinyağı (olive oil)

Yapılışı

Bir tencereye makarnayı, tuzu ve yağı ekleyin. Üzerine biraz sıcak su ekleyin.

Ara ara karıştırın gerekirse su ilave edin.

Makarnaın pişmesine yakın domates sosunu ilave edin ve ara ara karıltırın.

Makarna tamamen suyunu çekince karabiber ekleyin ve servis edin. Afiyet olsun.