🍕Peynirsiz Az Hamurlu Pizza/My Mummy's Cheese -Free Low Dough Pizza Recipe/Пицца с низким тестом без сыра🍕

Haftasonu olunca tarif bu saate kaldı 😂. Bu pizza annemin genellikle yaptığı pizza tarifidir çünkü bizde evde yemek yapacak kadar malzeme olmadığında yapılır pizza. Genellikle un ve peynir biter ve azıcık unla birkaç biberle yapılır.  Pizza yemek için AVM ye gitmezdik sipariş vermezdik çünkü bizim için yokluk yemeğiydi🤣. Üniversite de bir pizza için o kadar para veren arkadaşlarımı görünce hayatımın şokunu yaşamıştım. Herneyse pizza peynirsiz olduğu için hamuru cıvık olması gerekiyor aksi halde bütün malzeme yerken düşer. Birde un az kaldı diye pizza mı yapmayalım gecenin köründe dimi ama?

Hamur için (for Dough)
1pkt maya(1 tablespoon dried yeast)
2,5 su bardağı su (2 1/2 cup water)
Tuz(salt)
Un(Flour, the Dough must be very sticky)

Üzerine (for top layer)
3 sivri biber (3 green peppers)
2 soğan(2 onions)
1 paket tavuk eti ben incik etini parçalayarak kullandım(1 package Chicken meat)

Sos için ( for souce)
1 dolu yemek kaşığı biber salçası (2 tablespoons red pepper paste 🌶️)
2 çay kaşığı kekik ( 2 teaspoons thyme)
Tuz( salt)
2 yemek kaşığı zeytinyağı ( 2 teaspoons olive oil)
2 çay kaşığı karabiber (2 teaspoons blackpepper)
1 diş sarımsak (1 cloves of garlic)
Biraz su(some water)

Yapılışı
Su,maya ve bir miktar unu karıştırın. Tuzunu ekleyip azar azar un ilavesi yapın. Hamur oldukça cıvık kıvamda olmalı ki tüm sebzeler hamura yapışsın. Mayalamaya bırakın. Tepsiye yağlı kağıt serin ve kaşık kaşık hamuru döküp yayın. Ben bütün hamuru kaşıkla yağlı kağıta yapıştıra yapıştıra yaydim. Sosu biraz su, salça ve baharatlarla ezin. Hamurun üzerine yayın. Sırasıyla soğan, biber, tavuk eti ve domatesleri serpiştirin. Önceden ısıtılmış fırınınızın en yüksek derecesinde pişirin. Afiyet olsun 🍕.

Fırın Poşetinde Pratik Tavuk Güveç/Easy Chicken Casserolle in Baking Bag

Herkese yeniden merhaba.  Bugün acayip kolay ve lezzetli bir tarifim var. Bu tarifi tavukçularda yemeklik olarak 5 liraya satılan tavuk parçaları ile de yapabilirsiniz inanın harika oluyor 👌. Bende bir saatte pişti.

Malzemeler
🎀5 patlıcan (5 aubergines)🍆
🎀3 adet yeşil biber (3 green pepper)
🎀3 domates (3 tomatoes)
🎀 Yarım kilo patates (500 g patatoes)
🎀7-8 bütün diş sarımsak (7-8 cloves of garlic)
🎀1 kocaman soğan (1 huge size onion)
🎀2 kutu tavuk incik veya yemeklik kemikli tavuk parçaları (2 packages Chicken meat from foots)
🎀2 çay kaşığı köri(2 teaspoons curry)
🎀2 çay kaşığı zerdeçal (2 teaspoons turmeric)
🎀1 çay kaşığı karabiber ( 1 teaspoon blackpepper)
Tuz, sıvıyağ (salt, vegatable oil)
🎀1 tatlı kaşığı pul biber (1/2 tablespoon red pepper flakes)
🎀1yemek kaşığı biber salçası (1 tablespoon red pepper paste)

Yapılışı
Tüm malzemeleri temizleyin. Sebzeleri doğrayın. Fırın poşetine doldurun. Üzerine tavukları ekleyin. Baharatını, tuzunu, biber salçasını ekleyin. Poşet içerisinde sağ sol yaparak harmanlayın. Poşetin ağzını bağlayıp üzerine iki üç delik açın. Önceden ısıtılmış 200-220 C fırında pişirin. Afiyet olsun

Fırında Sebzeli Köfte

Malzemeler

Köftesi için (for meatball)

1 kg kıyma (1 kg mince)🥩

1 soğan ( 1 huge onion)

1 avuç Maydanoz yaprağı (1/2 cup fresh parsley leave)

3 yemek kaşığı kadar ekmek kırığı (3 tablespoons bread crumbles)🍞

1 yemek kaşığı kimyon (1 tablespoon cumin powder)

1 tatlı kaşığı pul biber (1/2 tablespoon hot paprika flakes)

2 çay kaşığı kekik(2 teaspoons thyme)

3 çay kaşığı karabiber (3 teaspoons blackpepper)

1 yumurta (1 egg)🥚

Yarım kilo patates (500 g patatoes)🥔

6 adet patlıcan (6 aubergines 🍆)

3 yeşil biber (3 green pepper)

5 adet kabak (5 zucchinies)

1 soğan ( onion)

6-7 dis bütün sarımsak (6-7 cloves of garlic)

3 domates (3 tomatoes)🍅

1 yemek kaşığı biber salçası (1 tablespoon red pepper paste)🌶️

Tuz, sıvıyağ

Yapılışı

Köfte için soğan ve maydanoz yapraklarını rondoda çekin. Yoğurma kabına kıyma, yumurta, ekmek kırığı, baharatlar, soğan maydanoz karışımını alın. İyice yoğurun. Kenara alın. Tüm sebzeleri yıkayıp doğrayın. Tepsinin en altına soğan ve sarımsakları üzerine de de sırasıyla yağlayip tuzladığınız patlıcan, kabak, patatesleri sıralayın. Domatesleri kekik,tuz ve sıvı yağla karıştırın. Köfteleri şekil verip tepsiye dizin. En üste biber ve domatesleri yerleştirin. Biraz sıvıyağ ile açtığınız biber salçasını gezdirin. Önceden ısıtılmış 250 C fırında pişirin. Ben sebzeleri kızartmadığım ve yağsız kıyma kullandığım için sebzeleri biraz yağladım. Siz kızarmış sebzeler kullanırsanız bu işleme gerek kalmayacaktır. Afiyet olsun.