Waffle Pastası/Waffle Tort

🧇Sütsüz Sirkeli çıtır waffle tarifi için 👉🏻Tıkkk

🧇 Muzlu portakallı iki renkli waffle tarifi için  

👉🏻 Tıkkk

🧇Otlu lorlu tuzlu waffle tarifi için 👉🏻Tıkkk

🧇 Sütsüz waffle tarifi için 👉🏻Tıkkk

🧇 Yonca waffle pastası tarifi için 👉🏻Tıkkk

Waffle için
3 yumurta (3 eggs)
1 su bardağı süt (1cup milk)
1 çay bardağı sıvıyağ (1/2 cup vegatable oil)
1 su bardağı un (1 cup flour)
Yarım paket kabartma tozu (1/2 package baking powder)
1 paket vanilya (1 package vanilla sugar powder)
Yarım çay bardağı şeker (1/4 cup sugar)

Kreması için(for cream)
3 su bardağı süt (3 cups milk)
6 Yemek kaşığı nişasta (6 tablespoon starch)
7 Yemek kaşığı şeker (7 tablespoon sugar)
1 paket vanilya (1 package vanilla sugar powder)
1 paket krem şanti, tarife göre hazırlanacak (1 package whipped cream)
125 g tereyağı (125 g butter)
Süslemek için çikolata rendesi ( for decoration grated chocolate)

Yapılışı
Yumurta ve şekeri çırpın. 

Süt ve sıvıyağ ekleyip çırpın. Kuru malzemeleri ekleyin iyice çırpın. 

Kreması için krem şanti ve tereyaği hariç tüm malzemeleri göz göz olana kadar pişirin. Yağı ekleyip iyice yedirin. Soğuyunca krem şantiyi hazırlayın. Kremaya ekleyin. Çırpın. 

Waffle makinasinda tüm hamur bitene kadar pişirin.

 Tabağa waffleları dizin arasına kremadan sürün. Aynı işlemi tüm waffleları bitirene kadar yapın. Üzerine çikolata ile süsleyip servis edin. Afiyet olsun. 

Limonlu Lorlu Dondurma Kurabiye/ Lemon Curd Ice cream Cookies

Limonlu Lorlu Dondurma Kurabiye/ Lemon Curd Ice cream Cookies

Malzemeler
1 limon (cleaned and cutted whole of 1 lemon)
1/3 su bardağı lor (1/3 cup curd)
Yarım su bardağı sıvıyağ (1/2 cup vegetable oil)
2 yemek kaşığı hindistan cevizi (2 tablespoons grated coconut)
1 çay kaşığı zerdeçal(1 tea spoon turmeric/kurkuma)
1 su bardağı şeker (1 cup sugar)
1 paket vanilya (1 package vanilla sugar powder)
1 yumurta (1 egg)
3 su bardağı un (3 cups of flour)


Yapılışı

Limonu temizleyin, küçük küçük doğrayın. Robota alın. 

Un hariç tüm malzemeleri krema gibi olana dek parcalatin. 

Unu da azar azar karışıma ekleyerek yoğurun. 

Dondurma şekli verin.

 Önceden ısıtılmış 180 C(preheated350 F )pişirin. 

Pudra şekeri ile susleyin. Afiyet olsun. 

Directions
All Ingredients add in food processor except flour. Digestive them until creamy. Then gradually add flour. Refrigerate for at least 30-40 min. Shape with ice cream scoops. Bake at preheated 180C (350 F). Enjoy. 

Mini Etli Ekmekler/Turkish Meat Bread

Mini Etli Ekmekler/Turkish Meat Bread

Malzemeler
Hamuru için (for dough)
3 su bardağı ılık su (3 cups water)
1 paket maya (1 package dried yeast)
Tuz (salt)
3 yemek kaşığı şeker (3 tablespoons sugar)
3 +? su bardağı un ( 3+? Cups flour)

İçi için (for filling)
750 g kadar kıyma (750 g mince)
1 tepeleme yemek kaşığı biber salçasi
Karabiber (Blackpepper)
Tuz (salt)
3 su bardağı kadar küp küp doğranmış soğan (3 cups small size cutted onions)
2 yemek kaşığı zeytinyağı (2 tablespoons olive oil)

Yapılışı

Su, şeker mayayı karıştırın. Azar azar un ilave ederek yoğurun. Mayalandırın. İçini hazırlayın. 

Hamurdan bezeler yapın. 

Oval olarak açın. 

İçini doldurun.  

Şekildeki gibi kenarlarını kapatın. 

200 derece (392 F) fırında pişirin. 

Afiyet olsun. 

Havuçlu Tarçınlı Kek /Carrot Cinnamon Cake/Морковный торт

Malzemeler
3 yumurta (3 eggs )
1,5 su bardağı şeker (1 1/2 Cup sugar)
1 su bardağı süt (1cup milk)
1 su bardağı sıvıyağ (1 cup vegetable oil)
2 paket vanilya (2 packages vanilla sugar powder)
2 paket kabartma tozu ( 2 packages baking powder)
2 adet büyük boy rendelenmiş havuç (2 big size grated carrot)
1 tatlı kaşığı tarçın (1/2 tablespoon Cinnamon )
3 su bardağı un (3 cups flour)

Yapılışı

Havuçları rendeleyin. Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. 

Yağı ve sütü ekleyip tekrar çırpın.  

Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.  Tarçını ekleyin.

Havuçları ekleyin.

Yağlayıp unladığınız kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dk pişirin.  

Afiyet olsun.

Mahluta Çorbası

Mahluta Çorbası

Malzemeler

1.5 su bardağı kırmızı mercimek (1 ½ cup red lentil)

Yarım çay bardağı pirinç (1/4 cup rice)

1 tatlı kaşığı kimyon (1/2 tablespoon cumin)

2 yemek kaşığı zeytinyağı (2 tablespoons olive oil)

1 tatlı kaşığı kırmızı biber (1/2 tablespoon paprika)

2 tatlı kaşığı tuz (2 1/2 tablespoon salt)

1 L+ ?  sıcak su (1+? L boiled water)

Yapılışı

Pirinci ve mercimeği yıkayın.

Sıcak su ilavesi yapıp iyice mercimekler eriyene kadar kaynatın.

Kimyonu ilave edin. Arı bir tavada yağı hafiften kızdırın Kırmızı biberi ekleyin. Çorbaya  ilave edin. Sosu servis ederken de üzerine dökebilirsiniz  Afiyet olsun.

Domatesli Lorlu Pizza Poğaça/Tomato Curd Pizza Teig

Domatesli Lorlu Pizza Poğaça/Tomato Curd Pizza Teig

Malzemeler

Hamuru için (for doug)

1 su bardağı tuzsuz ayran (1 cup Turkish salt free ayran or milk or quark mix (1/3 cup quark+2/3cup water)
Yarım su bardağı sıvıyağ (1/2 cup vegetable oil)
Yarım paket maya (1/2 package dried yeast)
2 paket kabartma tozu (2 packages baking powder)
2 yemek kaşığı şeker (2 tablespoons sugar)
2 tatlı kaşığı tuz ( 2 1/2 tablespoons salt)
2+? su bardağı un (2+? Cups flour)

İçi için (for filling)
1 su bardağı lor (1cup curd)
3 yemek kaşığı süzme yoğurt (4 tablespoons yoghurt)
1 limon suyu (juice of 1 lemon )
2 tatlı kaşığı tuz ( 2 1/2 tablespoons salt)
kırmızı biber (paprika)
Zeytinyağı (olive oil)

Domatesli karışım (Tomato mix)
250 g çeri domates (250 g cherry Tomato)
2 çay kaşığı kekik (2 teaspoons thyme)
Tuz (salt)
Zeytinyağı (olive oil)

Üzerine kaşar peyniri ve domatesli harcın yağlı kısmı, kenarlara sürülecek( top layers grated cheddar cheese or anything strict structure cheese and likid oily part of tomato mix )

Yapılışı 

Maya, şeker, ayran, sıvıyağ ve bir miktar unu karıştırın. 1 su bardağı kadar unu, kabartma tozu, tuz ekleyip tekrar yoğurun. Azar azar un ilavesi yaparak yumuşak bir hamur elde edin. 2 katına çıkana kadar mayalandırın. 

Lorlu harcı hazırlayın (prepare curd mix). 

Domatesleri temizleyip ortadan ikiye kesin ve domatesli karışımı hazırlayın. 

Dinlenen hamurdan parçalar koparın. Beze yapın. 

Elinizle hamuru  çukurlaştırın. 

İçten doldurun. Domatesleri yerleştirin. Üzerine kaşar rendesi serpiştirin ( grated cheddar cheese) Kenarlarına domatesli karışımın yağlı kısmından sürüp önceden ısıtılmış 180 (preheated 350F) fırında pişirin. (Bruss with tomato mix's oily juice)

 Afiyet olsun.

Patatesli Mayasız İçli Pişi/ Patates İçli Praşka

Patatesli Kolay Pişi(Doughs with Patato Filling)

Baursak hamurundan 3 çeşit hamur kızartması tarifi için 👉🏻Tıkkkkk

Yoğurtlu pişi Baursak tarifi için 👉🏻Tıkkkk

Balkabaklı içli pişi/Praşka tarifi için 👉🏻Tıkk

Malzemeler
Hamuru icin (for Dough)
1,5 su bardağı su (1,5 Cups water)
2 paket kabartma tozu (2 packages baking powder)
2 tatlı kaşığı tuz ( 2 1/2 tablespoons salt)
3-3,5 su bardağı un (3-3,5 Cups flour)

İçi için (for filling)
4 adet patates (4 patatoes to be mash)
3 soğan (3 cutted and caramelized onions)
Kırmızıbiber (paprika)
Karabiber (blackpepper)
Tuz (salt)
2 yemek kasigi Zeytinyağı (2 tablespoons olive oil )
Kızartmak için sıvıyağ (vegatable oil to fry)

Yapılışı

Öncelikle su ve tuzu karıştırın.

Azar azar un ilavesi yapın.

Kabartma tozunu ekleyin. Ele yapışmayan bir hamur elde edin. İçi için patatesleri haşlayın. Bir ezici yardımıyla irili ufaklı parçalayın. Soğanları küp küp doğrayıp kavurun. Tüm malzemeyi birleştirin. Ben önceden çok miktarda hazırlayıp buzluğa atıyorum. Çok pratik oluyor.

Elinizle tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Merdane ile de açabilirsiniz. Her tarıfını eşit kalınlıkta açmanız önemli. Yuvarlağın yarısına içten koyup yarım ay şeklinde kapatın.

Bol kızgın yağda kızartın.

Afiyet olsun.