Köfteli Pilav/Meatball Pilaf/плов фрикадельки🍛

Buzluktaki malzemeler ile tek tencerede az bulaşıksız😆 çok kolay bir pilav tarifi. Sizde de sade pilavı kimse yemiyorsa içine istediğiniz sebzeyi katıp pirinci kavurmadan hazırlayabilirsiniz. Gayet de tane tane olduğu fotoğraftan anlaşılıyordur diye düşünüyorum💪. Tencerenizin büyüklüğüne göre köfte miktarınızı arttırıp azaltabilirsiniz. Köfte tarifini daha önce çokça paylaştım ama soran olursa yazarım. Ben köfte, bezelye ve mısırı buzluktan kullandığım için çok kısa sürede pişti. Sizde malzemeleri önceden porsiyonlayıp buzluğa atarsanız neredeyse makarna kolaylığında böyle bir pilavı hemencecik hazırlayabilirsiniz. Ben pizza tavasında 1 ayarında pişirdim. Önce köfteleri kızarttip tabanı köfteyle kaplarsanız elektrikli pizza tavasında pilavlarınız daha güzel olacaktır.

Malzemeler
🏵️900 g donmuş bezelye, iki pkt(900 g frozen greenbea)
🏵️400 g dondurulmuş mısır (400 g frozen corn)
🏵️4 su bardağı yasemin pirinç (4 cups (1kg) Jasmin rice)
🏵️5 su bardağı sıcak su (5 cups boiled water)
🏵️Yarım kg köfte (500 g frozen Meatball)
Zeytinyağı(olive oil)
🏵️1 tatlı kaşığı #zerdeçal (1/2 tablespoon #turmeric)
🏵️1 çay kaşığı yenibahar (1 teaspoon allspices)
🏵️3 çay kaşığı karabiber (3 teaspoon blackpepper)
🏵️1 çay kaşığı köri (1 teaspoon curry)
🏵️1 defne yaprağı (1 bay leaf)

Yapılışı
Pirinci 1 yemek kaşığı tuz ekleyip bol suda yıkayın. Şu berraklaşmaya başlayınca bir kaseye alın ve ılık suda en az yarım saat bekletin. Ben birazını kettle dan birazını çeşmeden katıyorum. Su sıcağa yakın fakat eli yakmayacak sıcaklıkta olmalı. Geniş çaplı yayvan bir tencerede köfteleri kızartın. Çok yağ eklemenize gerek yok. Bezelye, mısır ve baharatları ekleyin. Tuzunu,pirinci ve sıcak suyunu ekleyin. İyice pirinçleri dümdüz yayın. Kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin. Yarım saat demlenmeye bırakın. Afiyet olsun.
#köfteliyemekler#köfte#köftelipilav#pilav#pilaf#sebzelipilav#meatball#meatballpilaf#foodblogger#youtuber#reseptejä#recepty#ricetttes#recettes#receitas
#плов#пловфрикадельки#salmapilav

Baharatlı Tavuk Yahnisi/Spicy Chicken Stew/Острое куриное рагу

Baharatları çok çeşitli kullanan birisi olarak çok talep gören tarifimi paylaşayım dedim 🤗. Bunlar tavuk yemekleri için kullandığım baharatlar. Izgara için, et marinesi için, köfte için, dolma harcı için hatta balık için kullandığım kendi baharat karışımlarım var. Onlar için ayrı bir gönderi hazırlamamı ister misiniz?
Dipnot: Defne yaprağını yemek piştikten sonra almayı mutlaka unutmayın ve hamileyseniz kullanmayınız.

Malzemeler
🏵️8 soğan (8 chopped onions)🧅
🏵️1 kg but kuşbaşı ( 1 kg Chicken lamb)🍗
🏵️1 kg biber (1 kg chopped green pepper)
🏵️6-7 küp küp doğranmış domates (6-7 cutted cubes size tomatoes 🍅)
🏵️2 baş sarımsak, dişleri bütün olacak (2 head of garlics
🏵️1 çay kaşığı #zerdeçal (1 teaspoon #turmeric)
🏵️1 çay kaşığı #yenibahar (1 teaspoon #allspices)
🏵️Yarım çay kaşığı #köri(1/2 tablespoon #curry powder)
🏵️1 çay kaşığı #kişniş (1 teaspoon #coriander powder)
🏵️2 çay kaşığı pul biber (2 teaspoons paprika flakes)
🏵️1 çay kaşığı karabiber ( 1 teaspoon blackpepper)
🏵️1 defne yaprağı (1 bay leaf)
🏵️1 yemek kaşığı acı biber salçası (1 tablespoon red hot pepper paste)
🏵️Zeytinyağı, tuz, sıcak su (olive oil, salt, hot water)

Yapılışı
Soğan, sarımsak ve biberleri temizleyip doğrayın. Zeytinyağını ekleyip sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar kavurun. Bu esnada baharatları ilave edin.

Tavuğu ilave edin ve iyice kavurun.
 Biber salçasını ilave edin. Kavurun.

En son domatesleri ekleyip birkaç dk pişirin. Üzerini geçmeyecek şekilde sıcak su ilavesi yapın. Kısık ateşte kapağı kapalı tıkır tıkır kaynatın. Pişince mutlaka defne yaprağını alin. Afiyet olsun.

Tavuk Dönerli Havuçlu Pilav/Turkish Chicken Doner Plov

Ramazan sonuna yaklaşırken Türkmen pilavını kendi çapımda mutasyona uğratarak yeni bir tavuklu pilav denemem oldu. Test edildi onaylandı 👍. Benim elimde döner vardı onu kullandım fakat siz istediğiniz tavuk etini kullanabilirsiniz. Özellikle but kuşbaşı bu pilavda harika oluyor 👌. Ben iki katı ölçü kullandım ama çekirdek tarif bu. Dikkat edilmesi gereken hususlar bu tür Türkmen, Özbek ve Afgan pilavı tarzı pilavlarda tencere mutlaka kalın tabanlı ve yayvan olmalı. Kapsül tabanlı çelik tencere, döküm tencere yada döküm ağır granit tencere uygun oluyor. Birde pirinç mutlaka uzun olmalı. Orijinalinde basmati pirinç güzel oluyor fakat elimde olmadığı ve kolay bulunmadığı için yasemin veya baldo kullanıyorum.

Malzemeler
2 kase tavuk döner (600 g Chicken doner)
1 kg havuç (1 kg carrot)
3 büyük soğan (3 huge size onions)
2 baş sarımsak (2 head garlics)
2 su bardağı yasemin pirinç (2 cups Jasmine rice)
3 su bardağı sıcak su (3 cups hot water)
2 çay kaşığı zerdeçal (2 teaspoons turmeric)
2 çay kaşığı köri (2 teaspoons curry)
Yarım tatlı kaşığı yenibahar(1/4 tablespoon allspices)
Sıvıyağ, tuz, karabiber
Yapılışı
Pirinci tuz ilave edip suyun bulanıklığı gidip berraklaşana kadar yıkayın. Bir kaba aktarın üzerine çok kaynar olmayan sıcak su ekleyin. Ben birazını çeşmeden birazını ketıldan koyuyorum. En az yarım saat pirinçler şişip pamucak pamucak olana kadar bekletin. Havuçları temizleyin.  Çubuk çubuk doğrayın. Soğanları ve sarımsakları soyun. Soğanları doğrayın. Sarımsaklar bütün kalacak. Tencereye döneri alıp biraz kavurun. Soğanları ekleyin iyice rengi değişene dek kavurun. Havuçları ekleyin. Baharatları ilave edin.Hacmini biraz kaybedene kadar kavurun.

Pirinci süzün ve tencereye ekleyin. Tuz ve sıcak su ilavesi yapın.

Kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin. Arada kontrol edin. Suyunu çekince ocaktan alın. Kapağını bir havlu ile sarıp dinlenmeye bırakın. Afiyet olsun.

Terbiyeli Arpa Şehriye Çorbası

Malzemeler
1 çay bardağı arpa şehriye(1/2 cup shehrie or broken lasagna leave)
1 yemek kaşığı biber salçası(1 tablespoon red pepper paste)
Yarım tatlı kaşığı karabiber(2 teaspoons blackpepper)
1 yemek kaşığı nane(1 tablespoon peppermint)
2 yemek kaşığı zeytinyağı(2 tablespoons olive oil)
6-7 su bardağı sıcak su(6-7 cup boiled water)
1 yumurta sarısı(1 egg yolk)
2 yemek kaşığı un(2 tablespoons flour)
Tuz(salt)

Yapılışı
Biber salçasını zeytinyağında biraz kavurun. Sıcak su ve arpa şehriyeyi ilave edin. Şehriyeler şişene kadar kaynatın. Ayrı bir kapta terbiyesi için yumurta sarısı, un ve biraz suyu bulamaç haline getirin. 1-2 kepçe sıcak su ekleyip hızla karıştırın. Terbiyeyi azar azar karıştırarak ilave edin. Koyulaşana kadar kaynatın. Tuzunu ve baharatını ekleyin. Karıştırın. Afiyet olsun.

Tutmaç Çorbası/Turkish Traditional Tutmach Soup

Benim tecrübelerime göre yoğurdu en başta ekleyince bu tür yoğurtlu çorbalar yoğurt yoğurt kokmuyor daha çok un çorbasını andırıyor. Öğrenciyken pratik oluyor diye en başta ekliyordum ve annemin yaptığı çorba gibi olmuyordu 😭. Bir gün kendisine sormuştum ve yoğurdu almaya yakın ekle ve mutlaka süzme yoğurt kullan daha iyi kıvam veriyor demişti bende küçük hanımın dediğini dinleyeli tam istediğim tadı yakaladım👍😊🤭. 

Tutmaç adı nerden geliyor diyorsanız o bir mitolojik çorba 🤣. Rivayete göre Divanü Lugati’t Türk’te Zülkarneyn karanlıklardan çıkarken " tutma bizi aç" diye yakarıyor, alimler ile konuşup bu azığı yaptırıyor. Ayrıca Kıpçak Lugatı'nda da yer alıyor. Taa Orta Asya dan, Anadolu Selçuklu Devleti' ne, Osmanlı'ya ve nihayet cumhuriyete kadar uzanan bir geçmişe sahip bir çorba.

Her erken dönem çorbası gibi terbiyeli ve salçasız. Bildiğiniz üzere domates Türk mutfağına çok geç girmiş. Herneyse hamurişleri kadar beğeni almasada tarifim şöyle efenim;

Malzemeler
1 su bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı erişte(1/2 cup erıshte which pasta for soups as small stick)
1 çay bardağı haşlanmış nohut (1/2 cup boiled chickpea)
Yarım kilo süzme yoğurt(500 g filtered yoghurt)
2 yemek kaşığı un(2 teaspoons flour)
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı (2 teaspoons butter)
1 yemek kaşığı nane(1 tablespoon peppermint)
Tuz(salt)
Kaynar su(boiled water)

Yapılışı
Öncelikle yeşil mercimeği 2 L kadar suda pişene kadar kaynatın. Çok aşırı kendinden geçmesine gerek yok mercimeğin yolu uzun daha erişte ile de kaynayacak sertliği gitse yeterli. Erişteyi ekleyin 10 dk kadar daha kaynatın. Ben hiçbir tahılın ve makarnanın suyunu süzmüyorum siz isterseniz sürebilirsiniz rengi terbiye girince düzeliyor merak etmeyin 😀. Bu aşamada haşlanmış nohut ekleyebilirsiniz ben bizimkiler yoğurtlu çorbada sevmiyor diye eklemedim. Ayrı bir kapta yoğurt, un ve birazcık suyu iyice karıştırın. Süzme yoğurt iyice ezilsin diye direkt blendırdada hazırlayabilirsiniz. Çorba suyundan 2 kepçe ekleyin. Terbiyeyi hızla karıştırın. Ilıyan terbiyeyi sicim gibi azar azar çorbaya ekleyin. Bu esnada hep çorbayı karıştırın. Çorba koyulaşana kadar bir taşım kaynatın. Altını kapatıp nane ve tereyağı ve tuzunu ilave edin. Ben yağı yakıp ilave etmiyorum zaten çorbanın sıcağıyla yağ eriyor. Siz ayrıca eritebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tost Makinasında Cevizli Tarçınlı Kurabiye/No Bake Walnut Cinnamon Cookies/коричное

Merhabalar. İftarda çayın yanına insan birşeyler arıyor. Bende bugün fırın olmadan hazırlayabileceğiniz kurabiye tarifimi paylaşayım dedim. Sadece elektrikli tost makinasında değil ocak üzerinde kullanılan tost yapma aparatında da çok rahat pişirebilirsiniz. Nereden esti tost makinasında yapmak derseniz annemin bizzat patentli tarifidir efenim🤣. Koca fırın açana kadar yiyeceğiniz miktarda pişirip kalan hamuru buzluğa atabiliyorsunuz. Porsiyon kontrolü daha çok sağlanıyor yani öteki türlü 1 tepsi de 2 tepsi de aynı sürede yeniyor 😁. Olaki erken açtınız ve kurabiyelerin üzeri üst pkakaya yapıştı hiç merak etmeyin hemen kapatın sıcaklığın etkisiyle hemen geri yapışıyorlar👍.

🍎Tost makinasında elmalı kurabiye tarifi için 🍪👉🏻Tıkk

Malzemeler

🎈250 g katıyağ veya tereyağı(250 g butter or margarine)

🎈1,5 su bardağı pudra şekeri(1 1/2 powdered sugar)

🎈4 paket vanilya(4 packages vanilla sugar)

1 kahve fincanı sıvıyağ(1/4 vegatable oil)

🎈1 tatlı kaşığı tarçın(1/2 tablespoon cinnamon)

🎈1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi(1 cup chopped walnut)

🎈Un yaklaşık 6-7 su bardağı (Flour almost 6-7 cup)

Yapılışı

Yağları, vanilyayı ve tarçını iyice karıştırın. İlk etapta 3 su bardağı un ilavesi yapın ve yoğurun. Daha sonra azar azar un ve pudra şekeri ilavesi yapın. Oldukça tok hamur elde ettikten sonra ceviz içi ekleyip yoğurun. Küçük küçük topçuklar yuvarlayın. Kızgın tost makinasında pişirin. Kurabiyeleri alırken ince uçlu bir spatula kullanın ve sıcakken sakın ellemeyin yoksa dağılabilir. Sıcakken yumuşak olacak soğunca sertleşecektir. Afiyet olsun.

Tavuklu Maklube/Chicken Maqlube/Курица Маклубе

Malzemeler
🧡3 kalçalı tavuk but(3 Chicken lip legs🍗)
🧡5 havuç(5 carrots)
🧡3 patates(3 patatoes 🥔)
🧡3 su pirinç(3 cups rice)
🧡5 su bardağı tavuk suyu(5 cups Chicken broth)
🧡Tuz (Salt)
Servis için salata yoğurt (for service salad(tomatoes 🍅, cucumber, dill, parsley) and yoghurt)

Directions
Boil Chicken. Prepare Chicken meat as pieces. Keep the broth.Wash rice until water be Clear. Pour rice, 3 tablespoons salt and bolied water. Let it 30 minutes. By the way fry vegatables by turns. Pour Chicken meat to a dip of deep pot.Then add vegatable. Finaly add steived rice. Pour salt and broth. Boil at high heat until bring to shimmer. Cook at slow heat until rice absorb broth. Remove the heat and let it 30 minutes. Bon appetit! 

Yapılışı
Sebzeleri kızartın. Pirinci iyice yıkayın. Tuz atıp sıcak su döküp yarım saat bekletin. Dikkatli şekilde süzüp yıkayın tekrar süzün. Maklube yapacağınız tencere dibine etleri patatesleri ve tekrar havucu döşeyin. Üzerine pirinci ilave edip üzerini düzeltin. Tuzunu ve tavuk suyunu ekleyin. Kaynayana kadar yüksek kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Altını kapatıp 20 dk demlenmeye bırakın. Ters çevirip servis yapın.

Cevizli İrmik Helvası/Turkish Traditional Semolina Halva with milk and Walnut

Hayırlı ramazanlar iftara kadar pratik bir tatlı arayanlar varsa irmik helvası tam size göre. Bence ceviz acayip güzel yakışıyor ama siz elinizde ne varsa onu kullanabilirsiniz. Ben bu helvaya 3 su bardağı şeker katıyorum çünkü bizde çok şekerli olmayan hiçbir şey yenilmez. Şerbet hazırlamadan yapıyorum çünkü annemden öyle öğrendim hem bu şekilde daha pratik oluyor 👌.

🍋Zerdeçallı limonlu irmik helvası tarifi için 

👉🏻Tık

🍮 Limonlu kuş üzümlü irmik helvası tarifi için 👉🏻Tık

Malzemeler
🧡3 su bardağı irmik(3 cups semolina)

🧡4 su bardağı süt(4 cups milk)
🧡2,5 su bardağı şeker(2 1/2 cups sugar)
🧡1 su bardağı ceviz içi(1 cup chopped walnut)
🧡3 yemek kaşığı tereyağı(125 g butter)
🧡1 büyük çay bardağı sıvıyağ(1/2 cup vegatable oil)
Directions
Pour semolina, vegatable oil an butter to pan. Roast semolina until colour ve change. In this step stir continiously. Add walnut and roast until ve golden Brown. Add sugar and stir. Roast a few minute again until sugar be melted. Be carefull and pour milk. Stir. At low heat cook the halva when the halva ve solid. Remove the heat and let it 30 minutes as close lid. You May service a scroop vanilla ice cream. Bon appetit!
Yapılışı
Tereyağı, sıvıyağ ve irmiği tavaya alın. Yayvan bir sahan ya da kapaklı derin bir tava irmiği kavurmak için dava iyi olacaktır. Kısık ateşte sürekli karıştırarak yavaş yavaş kavurun.

 Rengi açılmaya başlayınca cevizleri ekleyin. Cevizleri de iyi kavurmak lazım ki yağını irmiğe salsın lezzet versin. İrmikler koyulaşmaya başlayınca şeker ilavesi yapın. 3-4 dk daha şeker eriyene kadar karıştırarak kavurun. Şeker erirken yapış yapış karamelleşmeye başlıyor merak etmeyin. 

Çok da şekeri yakmadan dikkatli bir şekilde sütünü ekleyin. Karıştırın. Bu aşamada biraz sağa sola sıçrayabilir. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak birkaç dk pişirin. 

Arada  açıp kontrole  Koyulaşıncaya altını kapatıp pilav demler gibi demlemeye bırakın. İstediğiniz şekli vererek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

🍝Sebzeli Tavuk Soslu Makarna/Vegetable Chicken Souce Spagetti🍝

incitarifler.blogspot.com

youtube.com/inci tarifler

Alt alta yazınca ne kadar çok malzeme gibi görünse de aslında tavuklu menemen harcında pişmiş bir makarna 🤣. Özellikle bu baharatlar tavuğa aşırı yakışıyor bence mutlaka deneyin. 

.Malzemeler 

🏵️Yarım kg but kuşbaşı (500 g chopped Chicken leg)🍗

🏵️2 kase kadar doğranmış biber ( 500 g chopped green pepper)

🏵️1 soğan (1 chopped onion)🧅

🏵️2 havuç (2 chopped carrots 🥕)

🏵️6-7 diş sarımsak (6-7 cloves of garlic 🧄)

1 yemek kaşığı domates salçası (1 tablespoon tomato paste)

🏵️1 tatlı kaşığı zerdeçal (1/2 tablespoon turmeric)

🏵️1 tatlı kaşığı köri(1/2 tablespoon curry)

🏵️1 tatlı kaşığı kekik (1/2 tablespoon thyme)

🏵️2 çay kaşığı yenibahar (2 teaspoons allspices)

🏵️2 çay kaşığı karabiber (2 teaspoons blackpepper)

🏵️6 doğranmış domates (6 chopped tomatoes 🍅)

🏵️ Sıvıyağ, zeytinyağı, 1 yemek kaşığı tereyağı (vegatable oil, olive oil and 1 tablespoon butter)

🏵️1 paket spagetti (1 package spagetti)

🏵️Tuz(salt)

Yapılışı

Soğan, havuç ve biberleri ölene dek iyice kavurun. Tavuk etini ekleyip yumuşayana kadar kavurun.  

Domates ve baharatları ekleyin.

Salçayı ekleyin kokusu çıkana kadar kavurun. 

Makarna, tuz ve üzerine çıkacak kadar sıcak su ekleyip pişirin. 

Afiyet olsun.

Elektrikli Pizza Tavası /Elektrikli Pizza Tavasında Neler Pişirilir?

Herkese merhaba. Tarif yazılan ve videolarından daha çok bu tarz mutfak aletlerini kullanan birileri tarafından tanıtılan yazılar çok ilgi görüyor. Yeni çıkan aletleri çevrelerinde kullanan olmayanlar haliyle gördükleri tarif blogerlarına soruyor onlardan da iki üç kelimeyle geçiştiriyorlar🙄. Bende sizin için artıları eksileriyle yeni bir yazı yazıp anlatmak gelen sorular ve bu sorulara cevaplar ile de almayı düşünenlere fikir olması istedim.

Şimdi pizza tavasının artılarına gelirsek:

🏵️ Ocakta yer olmadığında ayrıca istediğiniz sulu yemeği tezgaha veya masaya koyup pişirebiliyorsunuz.

🏵️ Özellikle taşınma döneminde doğalgaz vs bağlanmadığında aile dışardan yemek zorunda kalıyorsunuz. Şık taşınan veya tayinliler için büyük avantaj.

🏵️ Kenarlarındaki tutacaklar sayesinde yemek pişirirken tezgah ya da masaya ısı vermiyor.

🏵️ Kalabalık aileler ve davetler için kolaylık olabiliyor. Ekstradan kaynayan bir tencere her zaman kurtacıdır bence.

🏵️ Farklı büyüklükte olmalarına karşın özellikle 40 cm çapında olanlar ocak işgaline sebebiyet vermemesi nedeniyle çok daha avantajlı. Kimin ocağında 40 cm lik tencere koyunca diğer gözlerde yemek yapılabiliyor ki? Genellikle ocak genişliği 60 cm oluyor.

🏵️ Termostat ayarı sayesinde yemek piştikten sonra aynı sıcaklıkta tutabilirsiniz. Bu fonksiyon bütün pizza tavalarında oluyor.

🏵️ Yemekleri tıpkı fırın poşetinde pişirir gibi kendi buğusunda pişirebilirsiniz 

🏵️ Yiyecekler kısa sürede piştikleri için uzun süre çalışması gerekmiyor.

🏵️Her ne kadar pizza tavası diye bilinse de aslında çok amaçlı pişirici diye geçiyor istediğiniz her yemeği pişirebilirsiniz.

Dezavantajları;

🏵️ Rezistans çok hızlı ısıtabilsin diye çok ince metalden yapılıyor. Haliyle çok hızlı ısınıp çok hızlı soğuyor. Ara sıra kapatmazsanız yemek hemen yanabiliyor. Kullandıkça alışıyor bu sorunu aşabiliyorsunuz

🏵️ Temizlik olarak dikkat etmek gerekiyor alttaki deliklere su kaçırmamak gerekiyor. Süngerle köpükleyip içini su doldurup akıtmak suretiyle temizleyiniz. Sakın direkt suya tutarak çeşme altında yıkamayınız.

🏵️ Kenarlarındaki elektrik kablosu yeri sabitlenmiyor . Olaki helva basıyorsunuz haşin haşin karıştırın bir yandan dikkat edin çıkmasın. Heleki siz yemek yaparken tezgahta oturan bir afacan varsa çok tehlikeli.

🏵️ Eğer ben teflon ya da granitte asla yemek pişirmem diyorsanız hiç o topa gitmeyin çünkü başka seçenek yok.

Benim sizlere şahsi tavsiyem öyle herhangi bir marka için çok para vermemeniz hepsi de aynı işi görüyor. Yemekleri hep 1 de pişirmeniz. Genelde 1 den 5 e kadar ısı ayarı oluyor. Pişirme süresince hem lezzetli olması hem de elektrik tasarrufu açısından kapağını kapalı tutmanız ara ara açarak karıştırmanız gerekiyor.

Eğer pizza ve gözleme katmer sacı olarak kullanacaksanız 4 cm, yemekler için kullanacaksınız 9 cm derinliğinde olan pizza tavalarını tercih ediniz.

Pizza tavasında yaptığım tarifler için 👉Tık

Umarım size yardımcı olabilmişimdir sorusu olan varsa yorumlar kısmına yazabilir👇👇👇👇

Mutfak şefi inceleme yazarımın tamamı için 👉🏻Tıkkkkk

Tavuklu Taze Fasulye Yemeği/My Mummy's Chicken Green Bean Meal

Herkese hayırlı ramazanlar efenim 🤗. Bu yemek benim çocukluğumun yemeklerinden 🥰. Tavuk ve taze fasulye yedirebilmek adına annem ancak bana bu şekilde yedirirdi. Baharat olarak tavuk içinden çıkan baharatlardan kullanırdı. Ben baharatı kendim ayarladım ama inanın öyle baskın bir kokusu tadı hiç yok. Siz ölçüleri azaltabilirsiniz tamamen fikir amaçlı yazıyorum.

Malzemeler

2,5 kg taze fasulye (2500 g green bean)

2 kg but kuşbaşı (2 kg chopped Chicken Chicken leg meat)

1 yemek kaşığı salça (1 tablespoon tomato pasta)

1 büyük boy soğan (1 huge size onion)

2 çay kaşığı zerdeçal (2 teaspoons turmeric)

2 çay kaşığı köri(2 teaspoons curry)

1 çay kaşığı yenibahar (1 teaspoon allspices)

Sıvıyağ, tuz, kaynamış su (vegatable oil, salt, boiled water)

Yapılışı

Tavuğu biraz sıvıyağ ile iyice kavurun. Baharatları ekleyin.

Taze fasulyeyi ekleyin ve rengi dönene kadar ara ara karıştırarak kavurun. 

. 

Salçayı ilave edin. Kokusu çıkana kadar kavurun.

Tuz ve sıcak su ilave edip tavuk ve fasulyeler yumuşayana kadar pişirin. Kavurma işlemi hem lezzette bariz bir fark ediyor hem de pişme süresini azaltıyor. Afiyet olsun.