Çilek Şerbeti/Strawberry Sharbat

 

Malzemeler

500 g çilek 🍓

1 su bardağı şeker

 1,5 L su

1 limon suyu

Yapılışı

Çilekleri yıkayıp sap kısımlarını ayıklayın.

Tencereye alıp üzerine şeker döküp 3-4 saat sulanmasını bekleyin.

Altaki resimdeki gibi sulandığında suyunu ilave edin. Ben ilk etapta 1 L su ekleyip kaynamaya aldım.

Fokurdamaya başlayınca yarım saat kadar kaynatın. Çilekler suya rengini verince altını kapatıp soğumaya bırakın.

Çilekleri alıp bir süzgeçle tüm şerbeti süzün. Çilekler de kalan şebeti de tekrar çilekleri süzgece alıp süzün. Çilekler durdukça şerbetini dışına veriyor.

Üzerine kalan suyu ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Buzdolabında soğutup soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun.