Kahveli Borcam Pastası/Flat Coffee Cream Cake

 

Merhabalar. Bugün çok kısa sürede hazırlayabileceğiniz çok lezzetli bir pasta tarifim var. Fakat önemli püf noktaları şunlar:

• Kullanacağınız kahve mutlaka her zaman severek içtiğiniz iyi kalitede bir kahve olmalı. 
• Kahveyi mutlaka sıcak suda eritip sosda ve kremada kullanmak gerekiyor. Önceden katılırsa çok güzel olmuyor.
• Kahve oranını kesinlikle değiştirmeyin tam ölçülü bir tarif👌🏻. 
• Kremasında imkanınız varsa mutlaka süt kreması kullanmanızı tavsiye ederim. Bu sayede kahveli bonbon şekerler tadında bir krema oluyor 👍🏻.

Malzemeler

4 yumurta(4 eggs)

1 su bardağı şeker(1 cup sugar)

1 çay bardağı sıvıyağ(1/2 cup vegatable oil)

2 su bardağı un(2 cups flour)

3 yemek kaşığı kakao(3 tablespoons kakao powder)

1 pkt kabartma tozu(1 package baking powder)

Islatmak için(for coffee Souce)

1 yemek kaşığı instant kahve(1 tablespoon instant coffee)

4 yemek kaşığı şeker(4 tablespoons sugar)

Sıcak su(hot water to solve coffee)

1.5 su bardağı süt(1 1/2 cups milk)

1 pkt vanilya(1 package vanilla sugar powder)

Muhallebisi için(for cream)

3 su bardağı süt(3 cups milk)

2 yemek kaşığı un(2 tablespoons flour)

2 yemek kaşığı nişasta(2 tablespoons starch)

10 yemek kaşığı şeker(10 tablespoons sugar)

1 pkt vanilya(1 package vanilla sugar powder)

1 yemek kaşığı tereyağı(1 tablespoon butter)

1 kutu süt kreması(200 ml heavy cream)

Ayrıca muhallebiye piştikten sonra eklemek için

2 yemek kaşığı instant kahve(2 tablespoons instant coffee, solve in hit water and pour cooked cream)

Sıcak su

Süslemek için bitter çikolata rendesi ve muz dilimleri (grated bitter chocolate and banana slices for decoration)

Yapılışı

Yumurta ve şekeri iyice mayonez kıvamına gelene kadar çırpın.

Sıvıyağı ekleyip tekrar çırpın.

Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Karıştırın. Yağladığınız borcama aktarın. Üzerini düzleyin.

180 C fırında pişirin. Yassı olduğu için çok kısa sürede pişiyor.

Bir yandan da kahveli sosu için kahveyi azıcık sıcak suda eritin. Kahve iyice çözündükten sonra süt, şeker ve vanilyayı ilave edip karıştırın.

İlk sıcağı geçmiş pandispanyaya çatalla delikler açın ve sosunu üzerinde gezdirin.

Kahveli krema için süt, şeker, un nişastayı tencereye alın. İyice karışana kadar çırpın. Kıvamı iyice koyulaşıp göz göz olana kadar çırparak pişirin. 

Pişen kremayı ocaktan alın tereyağı, vanilya ve sıcak suda eritilmiş kahveyi ekleyip iyice çırpın.

Kremayı borcama aktarın ve soğumaya bırakın.

Üzerine biraz çikolata rendesi hazırladım. Siz istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Çikolata rendesi ve muz dilimleri ile süsleyip buzdolabında dinlendirin. Afiyet olsun.