Zerdeçallı Kurabiye/Turmeric Blonde Cookies/Куркумное печенье/Biscuit au curcuma
Malzemeler
250 g margarin ya da tereyağı (250 g butter or margarine)
1 çay bardağı sıvıyağ (1/2 cup vegetable oil)
1 su bardağı pudra şekeri (1 cup powdered sugar)
4 su bardağı un (4 cups flour)
2 çay kaşığı zerdeçal (2 teaspoon turmeric)
Directions
Stir 2 1/2 cups flour and oils until well combined. Add powdered sugar. Stir it. Gradually add rest of flour. Stir it. Finally add turmeric. Stir it again. Give a shape to cookies. Bake at preheated 180 C in oven for 15-20 min. After 1 night flavor is maturing. Bon appetit!
PS: Turmeric gives it's colour to hands, wood and plastic kitchen equipments. So be careful.
Yapılışı
Yağları ve 2, 5 su bardağı kadar unu yoğurma kabına alın. Iyice yağı una yedirin. Pudra şekerini ekleyin. Kalan unu da yavaş yavaş yedirin. Herkesin unu aynı olmaz yavaş yavaş eklemekte fayda var. Zerdeçalı ekleyin ve iyice karıştırın. Şekil verin. Ben mandallı bir dondurma kaşığı kullandım. Önceden ısıtılmış 180 C fırında 15-20 dk pişirin. Afiyet olsun.
Not: Zerdeçal elinize, tüm plastik ve tahta mutfak ekipmanlarına rengini veriyor. Çeyizlik malzemelerinizi uzak tutun. Birde bir gün sonra tadı daha güzel oluyor.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder